Oeufs de Pâques fondant au chocolat, cuisson vapeur

Oeufs de Pâques fondant au chocolat, cuisson vapeur

Voici une recette qui "revisite" à la fois le très classique super-moelleux-fondant-au-chocolat et le traditionnel œuf de Pâques. Revisiter, ça veut dire souvent "déstructurer" la forme plus qu’ajouter ou changer des ingrédients. Et bien c’est exactement cela : sur la base d’un simple fondant au chocolat, c’est la forme qui change. Le mode de cuisson … Lire la suite

Chou-fleur rôti et gratiné au shropshire blue

Chou-fleur rôti et gratiné au shropshire blue

AAAAAAh le chou-fleur ! Vous ne vous êtes jamais arrêté devant un chou-fleur pour admirer toute sa beauté ? Moi oui. Je suis comme ça… très bordélique, pourtant très efficace et cependant très contemplative… Quand je suis tombée sur une recette de chou-fleur entier rôti sur un site américain, je me suis dit que ce … Lire la suite

Frenchie bar à vins avec La Petite Banane

Frenchie bar à vins avec La Petite Banane

Bloguer est pour moi une chose infiniment gratifiante : je cuisine, j’écris, je me fais plaisir. Mon blog est ma bulle créative, ma séance de sport hebdo, mon moment rien qu’à moi, ma porte vers l’oubli du quotidien, que j’ouvre et referme quand bon me semble. Parfois, il y a des lecteurs, de l’autre côté … Lire la suite

Pavlova vitaminée : kiwi-orange-passion

Pavlova vitaminée : kiwi-orange-passion

Je suis une fille bigrement efficace. Quand je fais un vacherin, j’en profite pour faire un autre dessert à la suite, celui dont je vais vous parler là, maintenant. Quand j’ai fait mes petites gouttes de meringue pour le vacherin, j’en ai fait bien plus qu’il n’en fallait. Evidemment en petites douceurs accompagnant le café, … Lire la suite

Un déjeuner au SaQuaNa, à Honfleur

Un déjeuner au SaQuaNa, à Honfleur

Il y a environ un an, je suis allée déjeuner au restaurant Pascade. Je m’étais promis ensuite d’aller déjeuner chez le même Alexandre Bourdas, mais dans son 2 étoiles à Honfleur, le SaQuaNa. Il faut une occasion spéciale pour s’offrir un étoilé. Et bien là, j’avais 3 bonnes raisons. Anniversaire de l’Archiduchesse (ma mère), en … Lire la suite