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Catégorie : Détournement de pâtisserie

recette clafoutis salé tomate cerise
16 juin 20152 juillet 2015Vallée

Clafoutis de tomates cerises (détournement de pâtisserie #5)

tatin d'endive
14 octobre 201215 janvier 2016Vallée

Détournement de pâtisserie n°4 : tatin d’endive

crumble de tomate cerise
27 septembre 201215 janvier 2016Vallée

Détournement de pâtisserie n°3 : le crumble de tomates cerises

mini-éclair salé
26 juin 201215 janvier 2016Vallée

Détournement de pâtisserie n°2 : l’éclair salé à la purée d’aubergine

cupcake salé
11 juin 201215 janvier 2016Vallée

Détournement de pâtisserie n°1 : le cupcake salé

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Demain au rayon traiteur des 4 magasins @lacoopbio la salade de crudités avec des pakoras de lentilles corail. Vinaigrette citron vert, vinaigre balsamique et huile d'olive bio, raita de yaourt végétal au lait de coco à la menthe et à la coriandre. Et quelques noisettes pour la gourmandise ! #vegan #sansgluten #lunchbox #organic #bio #healthy #gourmand #food #pakora
Quand les travaux chez @zephyrsurfshop laissent apparaître quelques vestiges émouvants du temps...
Allez, encore une petite recette lao que j'affectionne : le Laab de poulet ("Laab kaï"). C'est un hachis de poulet cuit, relevé des herbes aromatiques qui lui donnent toute sa fraîcheur et sa profondeur (galanga, citronnelle, échalote, ciboule, coriandre, menthe) et avec surtout l'ingrédient magique qui fait tout : la poudre de riz gluant grillée ! Ajoutez à cela du citron vert, de la sauce de poisson et une lichée de #padaek le condiment 100% lao (mais si vous n'en trouvez pas pas de panique, un peu plus de sauce de poisson ça ira !) et vous aurez une recette typique et indispensable du repertoire culinaire laotien ! A déguster avec une poignée de riz gluant, quelques crudités et vous voilà, transporté au #laos en une bouchée !

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